第630章 芥末味兒驢打滾兒【求月票】
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今天有點來不及，所以徐拙就做了紅薯泥和紅糖以及棗泥的驢打滾。
味道和賣相都很好，店裏所有人都讚不絕口。
連馮衛國這個最擅長面點的廚師也不得不承認，這驢打滾真是做到了極致。
不僅味道好，口感好，賣相也是最頂級的。
怪不得那些老家夥們都想教小拙做菜呢，這天賦真是沒的說！
徐老板對於大家的誇獎已經習以為常，不會再像以前那樣慌張了。
等大家嘗完後，他開始給陳桂芳打包驢打滾。
棗泥的做的有點多，徐拙裝的時候，不自覺就多裝了一些。
“裝這麽多棗泥的做什麽？我其實不太喜歡吃棗泥。”
說是這麽說，陳桂芳還是麻利的把徐拙給她準備的驢打滾放在了車裏。
嗯，自家兒砸你便宜，能占一點是一點。
徐拙自然不會說棗泥的做多了，這邊吃不完。
想了想，他編了個陳桂芳滿意的理由。
“廣告裏天天說紅棗美容顏養，益氣補血，適合女人吃，就給你多做點，希望老媽越來越漂亮。”
做生意時間長了，徐老板的漂亮話也是一套一套的。
偏偏陳桂芳很吃這一套，聽了徐拙的話之後，陳桂芳高興得摟住了自家這個傻麅子。
“我的寶貝兒子長大了，我的寶貝兒子真的長大了……”
接著，徐拙又給陳桂芳打包了一些羊蹄、兔頭以及其他一些她比較感興趣的美食。
把陳桂芳高興得不行。
以前想拿點吃的都得偷，現在居然不用自己吩咐就打包好了。
不過陳桂芳心裏卻略微有些遺憾。
因為這樣就感受不到以前偷羊蹄的那種樂趣了。
唉！
徐拙送走陳桂芳之後，就去找老羅和孟立威。
兩人各自找了兩套房子，都是家具家電齊全，暖氣空調網線全都有。
徐拙當場交錢租了下來。
“老孟，開我的車去接黃婷婷和鄭佳，直接拉到這邊來就行，這幾套房子他們想怎麽住就怎麽住。”
徐拙把車鑰匙扔給孟立威之後，就不再管這事兒了。
“遇到你這樣的老板可真是福氣，不過我多一句嘴，水電費物業費這些，還是讓她們自己交比較好，省得這些人養成鋪張浪費的習慣。”
在孟立威看來，徐拙多少有點理想主義。
他這麽大包大攬的對員工，遇到那些喜歡蹬鼻子上臉的人，說不定就會起到反作用。
那個保姆縱火案，不就是主家對保姆太好了嘛。
所以，不得不防著點。
徐拙可沒空操這個閑心，他沖孟立威說道：“這事兒你給鄭佳說，我顧不上這些。以後黃婷婷是前臺經理，鄭佳出任總經理，該她提前適應一下新崗位了。”
說完，徐拙雙手插兜，溜達著向店裏走去。
不過孟立威卻滿臉呆滯，沒想到鄭佳會受到如此重用。
不過人家都是男的當上總經理，出任ceo，迎娶白富美，而自家怎麽翻過來了？
不行不行，自己也得努力，不能讓女朋友超過自己。
不然還不得天天騎到自己頭上？
抽個時間得跟周雯和羅陽碰碰頭，該跳槽跳槽，該談條件談條件。
新的一年，要雄起！
兩天後，驢打滾正式在四方面館開賣。
不管在店裏還是外面平臺，都能買到各種口味和顏色的驢打滾。
現在四方面館有人氣有客源，售價還真不便宜。
那種一大口就能吃下的小塊，每份有六小塊。
售價二十。
合三塊多一口。
按重量算的話，比京城護國寺小吃的價格都高。
不過徐拙做的精致，賣相好，加上繁多的口味，剛開賣就讓醫學院的女生瘋了。
而醫學院後門的那些小吃店則是瑟瑟發抖。
四方面館終於把手伸向甜品界了麽？
不過他們可不敢表達什麽不滿，畢竟戶部巷老字號的遭遇，他們那天可是清清楚楚看在眼裏的。
到現在他們閑聊時候，還會說起那天晚上鄭佳怒罵胡大寶的場景。
要是得罪了四方面館，鄭佳再來這麽一出，這誰受得了嘛？
而且就算罵的過也沒用，得罪了醫學院的學生，基本上生意也算到頭了。
真不明白四方面館靠什麽吸引那些學生的，就因為老板長得帥嗎？
“山楂味兒的驢打滾兒還有沒有？”
“沒了，剛剛賣光了。”
“紅薯味兒的呢？也賣光了麽？”
“對，現在只剩下了……嗯，只剩下了芥末味兒的，您要不……嘗嘗？”
天黑的時候，一個醫學院的學生興沖沖的來買驢打滾，卻被告知只剩下芥末味兒的了。
芥末味兒驢打滾是徐拙跟孟立威開玩笑時候做的，結果味道意外的很不錯。
徐拙一次做了好幾斤，孟立威居然沒吃夠。
所以這個惡搞版的驢打滾也被擺到了貨櫃中。
當然了，這個芥末味兒，是加了蜂蜜和焦糖的，芥末味兒就是起個點綴作用，總體來說還是甜品。
閑下來之後，徐拙開始做水晶肘子。
最近曹坤挺閑的，正好跟他一塊兒“研究”一下水晶肘子的做法。
肘子是中餐師傅特別喜歡的食材，全國各地關於肘子的做法非常多。
比如魯菜的扒肘子和紅燜肘子，山西的虎皮肘子，東北的酸菜肘子，四川的東坡肘子和紅燒肘子，京城的冰糖肘子等等……
除了熱菜之外，在涼菜中，關於肘子的菜品也不少。
水晶肘子、醬肘子、熏肘子、脆皮肘子等等，都是涼菜中的佼佼者。
特別是水晶肘子，在保證美味的同時，顏值還很高，是很受歡迎的下酒菜。
這道菜在全國各地都有，做法上大同小異。
總的思路就是把肘子做到晶瑩透明，肘肉透爛，肥而不膩，清爽適口。
“坤哥，你以前沒做過水晶肘子？”
“沒，川菜有東坡肘子這種熱菜頂著，涼菜做肘子的不多，就算做，也是跟口水雞那樣，煮熟之後切片，最後澆上紅油料汁。”
曹坤剛把今天要做的肉鹵上，徐拙就湊了過來。
兩人就肘子展開了討論。
“坤哥，我覺得咱們可以試著做一下，萬一成了呢？店裏豈不是又多一道硬菜嘛。”
徐拙這麽一說，曹坤也很感興趣，他擦擦手說道：“那行，那咱們就試試……”
高鐵上用手機碼字真不舒服，就三更了哈。
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味道和賣相都很好，店裏所有人都讚不絕口。
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不僅味道好，口感好，賣相也是最頂級的。
怪不得那些老家夥們都想教小拙做菜呢，這天賦真是沒的說！
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等大家嘗完後，他開始給陳桂芳打包驢打滾。
棗泥的做的有點多，徐拙裝的時候，不自覺就多裝了一些。
“裝這麽多棗泥的做什麽？我其實不太喜歡吃棗泥。”
說是這麽說，陳桂芳還是麻利的把徐拙給她準備的驢打滾放在了車裏。
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想了想，他編了個陳桂芳滿意的理由。
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做生意時間長了，徐老板的漂亮話也是一套一套的。
偏偏陳桂芳很吃這一套，聽了徐拙的話之後，陳桂芳高興得摟住了自家這個傻麅子。
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接著，徐拙又給陳桂芳打包了一些羊蹄、兔頭以及其他一些她比較感興趣的美食。
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不過陳桂芳心裏卻略微有些遺憾。
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不管在店裏還是外面平臺，都能買到各種口味和顏色的驢打滾。
現在四方面館有人氣有客源，售價還真不便宜。
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到現在他們閑聊時候，還會說起那天晚上鄭佳怒罵胡大寶的場景。
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“對，現在只剩下了……嗯，只剩下了芥末味兒的，您要不……嘗嘗？”
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當然了，這個芥末味兒，是加了蜂蜜和焦糖的，芥末味兒就是起個點綴作用，總體來說還是甜品。
閑下來之後，徐拙開始做水晶肘子。
最近曹坤挺閑的，正好跟他一塊兒“研究”一下水晶肘子的做法。
肘子是中餐師傅特別喜歡的食材，全國各地關於肘子的做法非常多。
比如魯菜的扒肘子和紅燜肘子，山西的虎皮肘子，東北的酸菜肘子，四川的東坡肘子和紅燒肘子，京城的冰糖肘子等等……
除了熱菜之外，在涼菜中，關於肘子的菜品也不少。
水晶肘子、醬肘子、熏肘子、脆皮肘子等等，都是涼菜中的佼佼者。
特別是水晶肘子，在保證美味的同時，顏值還很高，是很受歡迎的下酒菜。
這道菜在全國各地都有，做法上大同小異。
總的思路就是把肘子做到晶瑩透明，肘肉透爛，肥而不膩，清爽適口。
“坤哥，你以前沒做過水晶肘子？”
“沒，川菜有東坡肘子這種熱菜頂著，涼菜做肘子的不多，就算做，也是跟口水雞那樣，煮熟之後切片，最後澆上紅油料汁。”
曹坤剛把今天要做的肉鹵上，徐拙就湊了過來。
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